Zaphira

Irgendwie hab ich jetzt Appetit auf Eierkuchen…

Seit inzwischen fast 2 Wochen essen wir selbst eingelegte Gurken. Frei nach einem Rezept von Patricks Großmutter. Und alle 2 Tage müssen wir neue machen, weil die 2 Gurken vom Einlegen schon wieder alle sind… Wir haben inzwischen jeder bestimmt 5 Gurken gegessen in so kurzer Zeit. Wie ungesund!

Hier erstmal das Rezept:

3 Gurken – geschält und klein geschnitten (Scheiben/Stücke/Streifen)
1 Zwiebel – am besten Ringe
2 TL Salz
3 EL Zucker
etwas Pfeffer
ein paar Senfkörner
6 EL Essig

mind. 12 Stunden ziehen lassen

Unsere Abänderungen:

1 Knoblauchzehe – in Scheiben
etwas mehr Essig
ein paar mehr Senfkörner
Wasser nach 2 Stunden bis daumenbreit unter den Rand auffüllen
(aus Platzgründen in der Schüssel immer nur 2 Gurken pro “Einlage”)
Und dann: Guten Appetit… :cool:

Damit eure Leute auch so begeistert sein können,
hier das Rezept – hab es selbst zusammen gestellt ;):

Man braucht:

1 Tortenboden
1 Packung Puddingpulver
ca. 300 ml Milch
250g Quark (nicht Magerstufe!)
1 Packung Tortenguss (klar)
4 EL Zucker (für Pudding und Tortenguss)
2 Dosen Mandarinen

Man packe den Tortenboden aus und lebe ihr auf
einen großen Teller oder sonstige passende Unterlage.

Pudding:
Pudding anrühren, wie auf der Packung steht.
ABER nicht mit 500 ml sondern 250 ml.
1/4 l Milch + 2 EL Zucker in den Topf und erwärmen.
Etwas extra Milch in ein Gefäß um das Puddingpulver
anzurühren. Weiter wie auf Packung…

Quark:
In eine Schüssel geben. Dann fertigen (noch warmen/
heißen!) Pudding drüber und gut durch mischen.

Jetzt ist genug da, dass man ruhig ein paar (aber nicht
gleich die Hälfte!) Löffel “probieren” kann ;)

“Puddingquark” jetzt auf den Tortenboden geben und
verteilen.

Nun die Mandarinendosen in einen Messbecher abgießen.
Ist meist ein bisschen mehr als 250 ml. Also darf man
soviel trinken, bis es 250 ml sind.

Mandarinen auf die Torte legen (Ich bevorzuge “Rücken
an Rücken” von außen nach innen immer am Rand
lang im Kreis. Mit Richtiungswechsel pro Kreis) :)

Tortenguss:
Mandarinensaft und Zucker in Topf und weiter geht es
laut Anweisung auf der Packung.

Tortenguss am Rand löffelweise auf die Torte geben und
den Rest auf der Torte verteilen. (Es muss nicht alles
verbraucht werden – je nach dem, wie es reicht).

Dann laut Tortengusspackung ca. 20 Minuten abkühlen/
fest werden lassen.

Und dann:

GUTEN APPETIT!!!

Ich würde sagen, man braucht insgesammt (maximal!) 1h
vom Teller raussuchen, bis zum Topf wieder abwaschen
und abtrockenen.
Also von sauberer Küche bis wieder saubere Küche ;)

Viel Spaß beim Ausprobieren!
Zaphira